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牡蠣の美味しい季節＾＾ カキフライにバター炒め、食べたい妄想が広がりますよね！ だけど、たくさんいただいてしまったら、さてどうしよう！？ 下処理をどうすれば？？ ましてや殻付きだったら、どうしたものかと途方に暮れてしまいます。しかも食べきれなかったら、どうやって保存すればいいのか悩んでしまいますね。 そこで、こちらでは牡蠣の保存方法についてご紹介したいと思います。 殻付きの場合や、冷凍や解凍でおさえておきたいポイントも見て行きましょう。

牡蠣といえば冬のおいしい食材の代表ですね。 牡蠣には「海のミルク」と別の呼び方があり、豊富な栄養素がバランス良く含んでいます。 産地直送でたくさん送られてきた場合、どう処理すればいいのか悩んだことがありませんか？ ましてや殻付きだったらパニックになったりしませんか？ お店でよく見かけるもので生食用と加熱用はどう違うの？と皆さんお悩みではないでしょうか？ 今回は、そんな牡蠣の下処理についてご紹介したいと思います。