あんこう鍋が臭いなんて言わせない!肝の下処理とタイミングが命!
冬の鍋の中でも人気が高いあんこう鍋。 最近はお取り寄せでも楽しめますよね。 スーパーなどで買ってきたあんこうで鍋をするときは、下処理が大切です! 今日は、あんこう鍋を何倍も美味しく食べるための下処理と、ポイントをお話したいと思います。
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冬の鍋の中でも人気が高いあんこう鍋。 最近はお取り寄せでも楽しめますよね。 スーパーなどで買ってきたあんこうで鍋をするときは、下処理が大切です! 今日は、あんこう鍋を何倍も美味しく食べるための下処理と、ポイントをお話したいと思います。
アンコウといえば、アンコウ鍋に唐揚げに…忘れていけないのが‟あん肝”です。 好きな人も多いと思いますが、いざ家で食べるとなると、アンコウ鍋のセットに少し入っている程度で自分で料理したことは無い人がほとんどだと思います。 そこで今日は、魚大好き!料理大好き!な私がみなさんに、捨てるところがないといわれるアンコウを、皮やあん肝までおいしく食べる方法をご紹介します^^